naložené kulaté chilli papričky, které necháme okapat a najemno nasekáme
(jestliže jsou papričky příliš ostré, úměrně jejich množství snížíme)
150 g
sýru Ricotta
2 polévkové lžíce
čerstvě nasekaného oregana
1 polévková lžíce
nasekaného tymiánu
4 polévkové lžíce
velkých kapary (tzv. kaparových jablek)
18
černých oliv
3
stroužky česneku
sůl a pepř
Doba na přípravu:
30 minut
Náročnost:
snadné
Gril:
Weber One Touch Platinum
Pomůcky:
zeleninová pánev Weber Style
Doba grilování:
cca 20 minut
Grilovací technika:
nepřímé grilování
Doba na přípravu:
10 minut
Příprava:
Papriky rozkrojíme podélně tak, abychom získali ploché části, které
můžete plnit. Z paprik odstraníme semínka a vnitřní stěny. Paprikové
půlky potřeme olivovým olejem (asi 1 polévková lžíce) a pak je položíme
rozkrojenou stranou nahoru.
Rukou natrháme mozzarellu na menší kousky a rovnoměrně je rozdělíme
do paprik a posypeme sekanou chilli papričkou. Okořeníme, posypeme
ricottou, oreganem, tymiánem a navrch položíme olivy. Potom rozpůlíme
kapary a papriky jimi ozdobíme. Česnek nastavíme zbývajícím olejem.
Přidáme sůl a pepř a přibližně polovinu této směsi přidáme do plněných
paprik.
Grilujeme asi 6 minut za středních až vysokých teplot. Zbývajícím
olejem potom plněné papriky poléváme. Papriky necháme na grilu ještě 6
až 8 minut, až se sýr rozteče.
Chakalaka
(4 porcí)
Suroviny:
2
cibule
1
stroužek česneku
2
velké červené chilli papričky
125 ml
oleje
3
žluté papriky
500 g
nakrouhaného bílého zelí
500 g
nastrouhané mrkve
5 g
cayenského pepře
10 g
papriky v prášku
150 g
hrášku (z konzervy)
sůl a pepř
Doba na přípravu:
30 minut
Náročnost:
snadné
Gril:
Weber One Touch Gold
Pomůcky:
Weber Wok
Doba grilování:
cca 10 minut
Grilovací technika:
nepřímé grilování
Doba na přípravu:
20 minut
Příprava:
Oloupeme cibule i stroužek česneku a nakrájíme je najemno. Očistíme
chilli papričku, omyjeme ji a rozpůlíme. Potom ji zbavíme jadérek a
stopky a nakrájíme na malé kostičky. Cibuli, česnek a chilli papričku
lehce osmažíme na polovičním množství připraveného oleje.
Očistíme, omyjeme a rozkrojíme papriky, odstraníme z nich semínka a
stopky. Papriky nakrájíme na proužky a přidáme k cibuli do pánve wok. Za
stálého míchání dusíme asi 2 – 3 minuty.
Potom do pánve přidáme zbývající olej a později i zelí s mrkvemi a
kořením. Směs na pánvi za stálého míchání dusíme, dokud zelenina
nezměkne. Nakonec přidáme okapaný hrášek, aby se prohřál. Nakonec
výrazněji ochutíme solí a pepřem.
Gazpacho na grilu
(4 porcí)
Suroviny:
2
velká rajčata
2
červené papriky
3
stonky řapíkatého celeru
2
stroužky česneku
1
salátová okurka
bílý balzamikový ocet
olivový olej
sůl, pepř, cukr
tymián
1
bobkový list
Doba na přípravu:
25 minut
Gril:
Weber One Touch Platinum
Pomůcky:
grilovací forma Weber Style, mixér
Doba grilování:
5 - 10 minut
Doba na přípravu:
10 minut
Příprava:
Paprice odkrojíme čepičku okolo stopky, a co nejlépe z ní vybereme
jadérka. Potom ji vložíme společně s rajčaty a česnekem do grilovací
formy Weber. Okořeníme tymiánem, pepřem a hrubou solí, přidáme bobkový
list a polijeme trochou oleje.
Grilujeme 20 minut se zavřeným víkem při teplotě 160 °C. Když formu
vyndáme z grilu, přikryjeme ji bez prodlení potravinářskou fólií a
necháme 5 minut přikrytou. Okrájíme okurku, zbavíme ji peciček a
nakrájíme na kousky. Omyjeme tři stonky řapíkatého celeru, nakrájíme
najemno a dáme společně s okurkou do mixeru. Rajčata a papriky zbavíme
slupky, nakrájíme na kousky a rovněž vložíme do mixeru. Oloupejte česnek
a přidáme i ten. Nakonec vlijeme do mixeru i tekutinu z pánve a celou
směs rozmixujeme. Výsledek ochutíme octem, olejem, solí a pepřem.
Hírlevél
A kedvezményekről és kiárusításokról e-mailben értesítünk. A feliratkozóknak különböző meglepetésekkel készülünk ;)
Honlapunk feldolgozza a funkcionalitáshoz és az elemzéshez szükséges sütiket. Itt további információkat olvashat a sütik beállításairól.